Quesería Ándara
Quesos artesanos con carácter,
tradición y sabor único.
Quienes Somos
Nuestra historia y valores
En Quesería Ándara elaboramos quesos con alma, paciencia y tradición. Nuestro obrador está situado en pleno corazón de Liébana, una tierra donde la ganadería, el clima y las montañas crean el entorno perfecto para producir quesos con carácter propio.
Somos una quesería familiar que ha crecido manteniendo los valores que siempre nos han definido: respeto por el entorno, cuidado del producto y elaboración artesanal sin atajos.
Tradición y vanguardia
En Quesería Ándara unimos la herencia artesanal de nuestras recetas con la innovación constante en nuestros procesos. Respetamos el saber hacer que ha dado identidad a nuestros quesos durante generaciones, pero incorporamos técnicas actuales que garantizan una calidad superior, una maduración óptima y una experiencia única en cada producto.
El equilibrio entre tradición y vanguardia es lo que nos permite ofrecer quesos auténticos, fieles a su origen y adaptados a los paladares de hoy.
Materia prima de Calidad
Trabajamos con leche de vaca, cabra y oveja procedente de ganaderías de confianza de la zona, muchas de ellas colaboradoras desde hace años. Cada queso que producimos —desde los tradicionales quesos tres leches hasta nuestros Picones con Denominación de Origen— es el resultado de un proceso lento, controlado y hecho a mano, donde cada pieza se mima desde su cuajado hasta su maduración en cámaras naturales y, en algunos casos, en cuevas de la montaña.
Nuestro objetivo no es solo hacer quesos: es conservar un oficio, proteger un sabor y compartirlo con quienes valoran lo auténtico.
Productos destacados
Compra nuestros productos desde casa
En nuestra tienda online puedes comprar todos los quesos que elaboramos de forma artesanal, con envío refrigerado para garantizar que el producto llegue en perfectas condiciones.
