· El Picón Bejes-Tresviso es un queso con Denominación de Origen Protegida, elaborado en la comarca de Liébana en Cantabria, con leche cruda de vaca, cabra y oveja.Es un queso de corteza blanda.

· Su interior es de pasta compacta y con ojos de color blanco con zonas y vetas de color azul-verdoso, lo que determina un exquisito sabor picante.

· Al tratarse de un queso artesanal el diámetro y la altura puede oscilar, pudiendo ser de varios formatos.

· La maduración mínima es de 60 días y se madura en cuevas naturales de piedra caliza con una altitud de 500m a 2000m.

· El auténtico queso Picón Bejes-Tresviso se presenta al consumidor con un papel de color dorado que lleva grabado la palabra <<D.O.P. Picón Bejes-Tresviso>>.

· No olvide que cuando usted consume un queso con denominación de origen, está consumiendo un producto natural y de cercanía.